ホワイトデーのクッキー後編

おはようございます。
昨日更新しようと思ったら、おにいちゃんにパソコンを占領され、できませんでした~。
どこからかヤフーのキッズ版を見つけてきて、登録したので、昨日はいろいろ見ていて、PCを返してくれません。
いまや、母親をしのぐコンピューター力になりつつあるのです。 でもPCを与えるのは、中学生になってからと決めているので、いまや取り合いになってますよ。

さてさて、ホワイトデーの続きです。
出来上がったのは、この2種類。
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かんきつ類の香りのはちみつクッキー
ハートや星、月、クローバー、お花の型で抜き、家にあったくるみやココナッツ、アーモンドダイスをトッピングしました。




材料は約30個分で、
無縁バター75g グラニュー糖50g 卵1/2個分 はちみつ大さじ2 オレンジまたはレモンの皮のすりおろし2個分 薄力粉150g

もうひとつは
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ココアクッキー
マーブルクッキー
動物型で抜きました。 型抜きすると、どうしても半端生地がでます。ココアクッキーとはちみつクッキーの半端生地同士を集めて、一緒にのばし、マーブルにして、型で抜き、マーブルクッキーにしました。

ココアクッキー 30枚分
バター65g 塩少々 粉砂糖55g 卵1/2個分 薄力粉130g ココアパウダー15g

作り方は、
1 バターは冷たいまま、適当な大きさに切って、フードプロセッサーに入れ、砂糖を加えて、バターが白っぽく、ふんわりするまでかくはんします。

2 1に溶き卵を2回に分けて加えて、さらに回します。 (はちみつクッキーのほうは、ここで、はちみつとレモンの皮のすりおろしを合わせて加えて、回します)

3 2をボウルに移し、粉をふるい入れ(ココアは薄力粉と合わせてふるって入れます)、ゴムベラで底から返しながら練らないように混ぜます。初めは粉っぽいですが、だんだんぼろぼろした状態になります。

4 ぼろぼろの状態になったら、手でひとまとめにして(練らないように)、ラップで包みます。
この状態で冷蔵庫で1時間くらい休ませます。

5 4をラップではさんで、上から麺棒でのばし、3㎜厚さほどにのばします。好みの型で抜きます。 ラップではさんでのばすと、打ち粉がいりませんよ!

6 オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで10分ほど、うっすら焼き色がつくまで焼きます。 とりだして、冷まします。

ホワイトデーのプレゼントはこんな感じ。
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合羽橋で買った、かわいい小袋に入れ、なんとシール付きです!
かなり女子の気をひくしかけになっています~~。
バレンタインは2個しかもらいませんでしたが、今回のホワイトデーには、
担任の先生 お世話になった5年生の先生 女子7~8人  です。
女子は同じ班の女の子?なのか、学芸会かなにかで同じチームだった女の子 だそうです。
おにいちゃんは、事前に女子に、どんなシールが好きかのアンケートを実施!
そのアンケートを元に、私と伊東屋さんにシールを買いに行ったのです。
ということで、女子にはクッキーより、シール付きというのが好評だったようです。

これだけばらまいたからね、来年のバレンタインはいっぱいもらえるといいね~~。

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# by amase-hikari | 2008-03-17 09:52 | スイーツ

ミルクのおねだり&クッキー作りいよいよ開始です

こんにちわ! 

まずはミルクのお話から。 最近、ミルクの新たな癖が出現しました。
それは、 おねだり なんです。
以前から、もう少しごはんが食べたいよ~というときは、自ら、空になった自分の食器を加えてもってきて、ペロペロなめたりガジガジ噛んだりと猛アピールする、という癖がありました。
しかし、ここのところ、それがパワーアップ!

現在、ミルクのごはんには、フード&ゆでたササミ少々 です。
当然ながら、ササミは先に食べてしまい、フードは1/3ほど残します。 残しますが、ほっておくと、思い出したように食べています。 だから、完食したりしなかったり…。 
あるとき、フードをほとんど食べない日があり、 残ったフードに、プレーンヨーグルト少々とりんごの刻んだものを混ぜてやりました。 
この甘さがいけなかった……。

翌日から、 これだ~~!  
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入っているフードを、わざとこぼして出してしまいます。 ミルク~~!
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さらに、器をくわえて自分のベッドに運んで、猛烈にアピール!  かなりの確信犯ですよね。
もう1週間、この行動が続いています~~。 
なので、残ったフードをひっくり返せないよう、器を重いもの(キアラ姉さんのお古)に買えました。 そして、今までの食器は、おやつ専用のものに。 
私たちが食後に果物を食べる時は、ミルクにも少しおすそ分け。 おやつ専用の器であげることにしました。
これで変なおねだり癖がおさまってくれるといいんですけど…。 
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さてさて、14日のホワイトデーは明日です!!
昨日の夜から、 クッキー作りが始まりました~~。 
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今回は、 型抜きクッキーで、 2種類のクッキーを入れる予定!
おにいちゃんは、今回、なんと約10人にホワイとデーのプレゼントをするということなので、作業は前々日の夜から開始となりました~。
← おにいちゃん、クッキー生地をひとつにまとめ中! 練らないように、やさしくやっております。かなり真剣!!

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昨日夜に作ったのは、 レモン&オレンジ&はちみつ風味のクッキー です。
形は、ハートやお花やお月様、お星様 などの型で抜きました!





本日は動物型のかわいい型で抜く、 チョコマーブルクッキーを 作ります!
出来上がりをお楽しみに~ 。 次回、レシピと一緒にアップしますね。

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# by amase-hikari | 2008-03-13 12:30 | ミルクの日記

合羽橋にお菓子の道具を買いに行く!

おはようございます。
昨日、おにいちゃんと一緒に、合羽橋に行きました!
目的は、ホワイトデーのクッキー作りに使う、クッキーの抜き型を買いに行くこと!
私が忙しくてなかなか行けなかったので、もう渋谷の製菓材料も扱うキッチン雑貨のお店で済ませてしまおうかと思っていたのですが、やっぱり種類がおもったほどなくて。
おにいちゃんも、合羽橋にどうしても行ってみたいということで、土曜日に行きました!

土曜日でお天気もいいので、合羽橋の通りはけっこう混んでました!
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製菓道具専門のお店は、たぶん4~5件ほどあると思います。
今回買ったお店は、、新井菓子道具店と、 おかしの森です。。
写真のお店です。合羽橋道具街は、大きな通りの両側に約1キロ?に渡って、ずらっと調理器具、お菓子の道具、飲食店用のサンプルや看板、食器など、食に関しての道具や雑貨のお店が延々続きます。
どこのお店もこんな風に店頭に道具がバーンと出ていて、ちょっとごちゃごちゃしていて、もう宝探しの気分で、料理好き、雑貨好きにはもうたまりません!
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おにいちゃん、クッキーの型を真剣に?、物色中!
私も欲しいものがあったので、もう道具の中にうずもれる様に、最後は二人してしゃがみこんで、選びました~~。
で、本日の収穫品!
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クッキーの基本的なかわいい形が入った型のセット。








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動物の形のクッキー型。
カメやウサギ、馬、ネコ。 犬の形が見つけられなかったので、 ワンコの大好きな骨形のクッキー形を買いました!







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私は、シフォン型や、小さめのパウンド型、搾り出し袋などなどを買いました!




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# by amase-hikari | 2008-03-09 09:58 | スイーツ

アンチエイジング・ひじきと豆と野菜のサラダ

忙しくて、気がついたら、ひな祭りも終わってしまってました~。
みなさんのブログを読ませていただいて、
そうだった~!と気がついている私であります。
昨日、おにいちゃんに、
「 今年はひなあられ食べなかったね。うちは結構好きなんだよね」 と言われ、 
ピアノの帰りに、デパ地下をぐるぐる探してみましたが、一日過ぎただけとはいえ、ひなあられなど陰も形もなく、 世の中、すでに 「ホワイトデー」 に向かってました~。

さて、昨日作ったサラダです。
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生のひじきで作りました。
パックにたくさん入っていたので、常備菜用に煮物にした残りで、サラダにしてみました。
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このところ、仕事でアンチエイジングの料理というものをやっています。
アンチエイジングには、食物繊維&体にいい油 が大切だ! と世界的にどの学者もいっているようです。
そんな情報が頭にすり込まれているので、スーパーでも、食物繊維が多そうな食材をついつい選んでしまう今日この頃!
アンチエイジング、アンチエイジング……。 子持ちの母にとっては、呪文のように唱えてしまう、きれいになれそうな言葉ですよね。

なので、このサラダもアンチエイジングの理論にのっとって、作ってみました~。
ひじき → ミネラルも豊富だし、食物繊維もたっぷりです。 煮て食べるのが一般的ですが、生でサラダにしてもとってもおいしいです。 それに色がきれいです。
ひじきに、生のかぶとトマト、そして大豆(水煮の缶詰めです)を合わせて、塩、こしょうして、レモン絞って、オイルでマリネしてあります。
オイルは、話題のオメガ3系のオイル・アマニ油を使ってみました~。 でもエキストラ・バージン・オリーブオイルでも十分だと思います!

わが家はごはんは、七分づきのお米に雑穀を加えて炊いています。
雑穀もアンチエイジングの食材として注目されているということです。
おかげさまで、便秘とは無縁ではありますが……。
これで、きれいになれるなら、一生懸命たべちゃうぞ! と思う母なのであります。

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# by amase-hikari | 2008-03-05 15:29 | 野菜料理・洋・イタリアン

週末に万座に行きました

こんばんわ! 週末に万座温泉にスキーに行ってきました。
土曜日の朝早くに出発だったので、ミルクは金曜日の夜から、以前からお世話になっている、ペットショップにお泊り。 何度かトリミングに行って、少しずつ慣れさせてはいましたが、初めてのお泊りはこちらも不安。 お店のおねえさんに抱っこされながら、こちらを悲しそうな目で見るから、もうたまりません。 おにいちゃんは涙目になっちゃうし……。 ミルクも、私たちも、お互いなんとか慣れないとね…。

さて、土曜日は東京も風が強かったですよね。 万座温泉も風が強かったのです。
だからスキー場もこんな感じ。
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雪はパラパラ粉雪が舞う程度だったのですが、時折、突風が吹き、すんごく寒いのなんの…。 風に舞い上げられた雪で視界が悪いのです。 お昼ごろに着いたので、午後はガンガン滑ろうとはりきっていたのですが、 あまりの寒さにテンションは下がりっぱなし…。 3本ほど滑ってみたものの、前が見えなくて危険なので、そうそうに引き上げました。 リフト止まってもおかしくないよねというくらい、風が強かったんですよ。

わが家のスキーは、第1に温泉、第2にスキーなのです。 だから、草津とか、乳頭温泉が近くにある秋田の田沢湖とかもl大好きです。
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露天風呂でいい気分のおにいちゃん。 
止まったホテルのお湯は硫黄の色というか、濁った黄緑色!
万座のお湯はどこも濁り湯です。 まるで入浴剤入れたみたいですが、もちろん天然! お湯も強いので、長く入ると返って疲れてしまうのですが、おにいちゃんは、この露天に1時間もいました~~。出たり入ったり、雪で遊んだり。 付き合ったパパはすっかり湯あたりして、お風呂上がったあと、2時間ほど爆睡しました~~。


さて、本日、日曜日は、とてもいいお天気でした! スキー日和!
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パパもご機嫌です。
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おにいちゃんもはりきってます。
このあと、おにいちゃんは、直滑降でかっとんで行きました~。
子どもはスピード怖くないんですかね~~。











ロッジでお茶している間に、おにいちゃんが雪で何か作ってました。
何を作っていたかというと、   お留守番のミルクに、
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ということです。 
実は、おにいちゃんはかなりの心配性! 土曜日の夕方、日曜日の朝と午後、ミルクを預けたペットショップに電話して、様子を聞いていたんですよ! 

スキーも温泉もそこそこ楽しかったのですが、おにいちゃんの「ミルクが心配!」 という希望で、 新幹線の予定を繰り上げて、早めに東京に戻って、その足でミルクを迎えに行きました。
お泊り中、ミルクは借りてきた猫!?みたいにおとなしかったそうですよ。
家に帰ったら、安心したのか疲れたのか、すぐに自分の布団で爆睡!

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実は今月末の春休みにもスキーに行く予定なのですよ。 
ミルクはだんだんと慣れてくれると思うのですが、おにいちゃんが慣れるほうがどうやら時間がかかるかもね…。


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# by amase-hikari | 2008-03-02 23:37 | ミルクの日記