靴下が大好き!

おはようございます!
東京はここのところ風が強くて、寒いですね。でも、春一番が吹いたということなので、少しずつ暖かくなっていくんでしょうか。
さて、先日のバトンタッチのアンケートに、「うちのワンコの変な癖」 という項目がありました。そのときは思いつかなかったのですが、昨日になって、「これって変?」 という癖を思いついたのです。

これです!
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靴下好き、それも、おにいちゃんがはいた泥だらけの汚れた靴下が大好き! だから、おにいちゃんが学校から帰ってくると、まず真っ先に、靴下を脱げ!!とせがんで、靴下の先をひっぱります。
おにいちゃんももともと、学校から帰るとすぐに靴下をぬぐ癖があるので、まあお互い好都合なんですけどね。
ミルクはその靴下の臭いをかいだり、カミカミしたりして遊ぶんですが、
昨日は写真のように、片方の靴下を枕に、もう片方をかかえて寝てしまいました~~。

言っておきますが、小学生男子の脱いだばかりの靴下は、ホントにどろどろ、真っ黒、埃だらけ泥だらけです。 それを枕に寝るミルクって~~、変ですよね!??

ほっておくと、カミカミしすぎて、靴下に穴が開いてしまうので、寝てる間に、そ~っと取り上げてしまうと、
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ばれてましたね!

みなさんのお宅はいかがですか? 先日テレビの「ポチたま」で、おとうさんが履いた靴下を集めているフェレットが紹介されていましたけどね…。

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前回の料理で、えびバターが出てきたのですが、その作り方をもう少し詳しくご紹介しますね。
材料は、えびの殻、バターです。 バターの分量はえびの殻の量にもよるのですが、手長エビ2尾分または、大正エビの殻10尾分くらいで、無塩バター100g(1/2本)くらいでしょうか。

これを鍋にかけ、バターが溶けたら火から下ろし、えびの殻を木べらなどでガンガンとつぶし、香りや色や旨みを移します。 これを漉して、バターを保存瓶に移し、冷ましてから冷蔵庫へ。
出来上がりはオレンジ色のバターになります。


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# by amase-hikari | 2008-02-28 10:08 | ミルクの日記

えびのサラダ風パスタ&今日のミルク

昨日の日曜は、学校の学習発表会(学芸会)でした。
で、本日月曜日は学校はお休み。 お友達が日曜日の夜にお泊りに来ました。
ミルクは始めはびびったり、吠えたりしましたが、2~3時間たったら少しづつ慣れてきました。
しか~し、おにいちゃんたちは、ゲームに夢中!
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お兄ちゃんたちの間に割り込んで、盛んに遊んでくれとけしかけますが、
まったく相手にされません。 
そればかりか、「ミルク、邪魔、あっち行け~」 と追い払われて……。 
公園について行ったけれど、仲間に入れてもらえずに泣く、小さな妹という言葉がぴったりなミルクさんです。

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さて、更新がスローペースなので、料理も一緒にアップしますね。
これは少し前に作ったものなのですが、 えびとほうれん草、プチトマトのパスタです。
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ほうれん草はサラダほうれん草で、炒めないで、ゆでたてパスタと一緒にあえるだけ。

①スパゲッティはパッケージの表示どうりにゆで始めます。
②薄切り玉ねぎをオリーブオイル少々で炒め、しんなりしたらエビを加え、色が変わったら、バター少々を加えます。
③②に茹で上がったパスタ、パスタのゆで汁適宜、ほうれん草、プチトマトも合わせて入れて、ざっと混ぜ合わせます。
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オリーブオイルだけで仕上げていいのですが、バター少々で風味がぐんと増します。
うちは、エビの殻の風味をつけたバターを作っておいて、これを使っています。




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以前、手長エビを食べたときに出た殻、あの殻とトマトを煮てトマトソースを作って、パスタにしましたが、殻の一部は、バターと一緒に一度加熱して、「エビバター」にしました。
このテクニックは、以前イタリアンのシェフに教えていただいたものです。

魚介を使ったパスタやグラタンなど、料理に風味をつけたいときに使います。

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# by amase-hikari | 2008-02-25 21:47 | ごはん・パスタ

うちの牢名主様!

こんにちわ!
またまた仕事が忙しくなってきて、更新のペースがゆっくりになっています。
でも自分のペースでやっていきますので、よろしくお願いします。

さて、今日はミルクの毎日の一部をご披露させていただきます。
ミルクはいつも、基本的にリビングの中で生活しています。
とくにゲージはないんですよ。 はじめは先代のシェルティのゲージを使っていたのですが、あまりに大きくてじゃまになり、ためしに取り払ったら、特に問題がなかったので、今は、お留守番のときも放し飼いなんです。 カミカミもしますが、昼間はほとんど寝ているので、お留守番中にいたずらは、今のところしていないようです。 おにいちゃんが帰ってくると、かなり体力を使わされるので、昼間は鋭気をやしなってるんでしょうかね~。

昨日、買い物から帰ってきたら、ソファの上に干していた、毛布の上で寝てました。
日向ぼっこにちょうどいい、わが家の特等席なんですが…。
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超ねぼけまなこで失礼します。 まったく、いい位置をキープしていますよ、この方!
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そして、いつものことながら、態度がでか~い!
一段高いソファの上に陣取ってると、まるで牢名主だよ。
「牢名主様、この毛布かたづけたいんですが、よろしいでしょうか?」
「ふん、いやだね!」  
毛布をひっぱったら、ぎろりとにらまれてしまいましたよ。 トホホ。

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さて、r*さんからのバトンタッチのアンケートにお答えします。
●犬を飼うようになったきっかけ
結婚したときから、犬がいました。シェルティが2頭いた時期もありましたね。 で、今年の5月に可愛がっていたシェルティのキアラ姉さんが13歳で他界してしまい、かなりペットロス症候群になっていたんです。そんなとき、知り合いのお宅でチワワの赤ちゃんが生まれたと聞き、見に行ってしまったのです。 見たらもうだめですね。 うちは代々女の子ばかりを飼ってきたので、今回も女の子で。 おにいちゃんにいちばんなついたミルクを譲っていただきました。

●うちのわんこの変な癖
癖はまだよくわからないな~。 ただ、犬種によってこうも性格が違うのかと、今もおどろきの連続です。 シェルティは、基本的にほっておいて大丈夫な犬なんです。群れ(家族)の中で、自分の位置をわきまえていて、あまりべたべたしない。 でもチワワはある意味、人間の子どもみたいですね。 甘えん坊だし、飼い主の後を付いて回るし、感情を表に出すし。
はじめは戸惑いましたが、今はそれがとても可愛いです。

●名前の由来
おにいちゃんが命名。 単純です、ミルク色だから。 おにいちゃんが牛乳が大好きだから。

●バトンをくれた人にメッセージ
いつもブログ楽しみに拝見しています。 犬好きの輪が広がって、友達ができてとてもうれしいです。いつかみんなで集まりたい!

●しつけで困ったこと、叱り方
今はテーブルの椅子にのって、食べ物を狙うので困っています。とにかく、テーブルから離れるときは椅子を中にきっちり入れるようにはしていますが…。ときどき、やられます。
怒るときは、超コワイ声で「だめ!」とビシッと怒るようにしてます。 そのときはミルクもびびって、少しの間おりこうさんなんですが、でもすぐにまたやらかします。 
まだまだこれからですかね。

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# by amase-hikari | 2008-02-22 10:29 | ミルクの日記

ぶりのステーキ・洋風照り焼き風

こんばんわ!
今日はぶりでした。冬は寒ぶりがおいしいですよね。スーパーで特売してました!
ぶりは塩焼きも照り焼きも作りますが、昨日は、ちょっとレストラン風に仕上げました。
といっても見かけだけで、しょうゆを使っているので、ごはんと一緒にいただきました。
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ぶりは、塩を両面にふって10分ほどおいておきます。

この間につけ合わせを作ると効率的。
今日は、さつまいも、れんこん、スナップえんどう です。
これは先日、仕事仲間とイタリアンレストランでランチした際、メインの付け合せがさつまいもとれんこんで、なかなかいい感じだったので、さっそく真似しました。
野菜はただオリーブオイルで焼くだけです。さつまいもは時間がかかるので、あらかじめレンジで丸のまま3分ほどチンしてから切って焼きました。

焼いた野菜を器に盛ったら、あいたフライパンに、しょうゆ大さじ3、はちみつ大さじ1、酢大さじ2くらいの割合で入れて、一度煮立たせて、ソースを作って取り分けておきます。

フライパンを一度洗い、オリーブオイルとにんにく(薄切り)を炒めたところに、ぶりを入れて、黒こしょうをふって、両面こんがりと焼きます。
ぶりを付け合せを盛った器に盛り、しょうゆはちみつのソースを全体にかけます!

しょうゆ、はちみつ、酢のソースは甘酸っぱいので、ちょっと照り焼き風な感じの味わい。
焼いたれんこん、さつまいもにもこのソースがなかなか合いました。

もっとイタリアンにしたい方は、バルサミコを煮詰めたソースにするのもありです!

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# by amase-hikari | 2008-02-18 23:53 | 魚料理・洋・イタリアン

公園でお散歩

こんばんわ!
今日はお天気が良かったので、ミルクを連れて、近所の公園に遊びに行きました。
公園までは自転車。ミルクはママちゃりの前かごにのせて行きます。
おりこうさんに、おとなしく乗ってますよ。写真を撮るのを忘れたので、次回この写真は撮ってアップしますね。

さて、公園には噴水があります。
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おにいちゃんはこの噴水が好きなので、一生懸命ミルクに説明してますけどね…。
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おにいちゃんは、ミルクを抱っこするとき、いつもこの体勢なんです。
近所の子どもたちも、ミルクを抱っこするとき、同じようにかかえるんですよね。
子どもってそうみたいです…。 犬にとっては、けっこう嫌な体勢かもしれませんね~。

公園の敷地内には、本物の機関車があります。
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中に入って遊ぶこともできるので、男の子たちのお気に入りの場所になっています。
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ミルクもおにいちゃんにのせてもらいました。
でもかなり嫌そうではありますが……。

この公園でミルクが気にかかってしかたがなかったものは、
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そうです、鳩です!
散歩中のほかのワンコたちは怖いのか、避けて通るか、隠れてしまうのに、
鳩を追い掛け回して、追い掛け回して、リードをぐいぐいひっぱります。
でも、ほかのワンコのなかには、リードをはずしてもらって、狂ったように鳩をおいかけている子もいましたよ! 犬の本能が目覚めちゃうんでしょうかね~。 不思議です。

*追伸おにいちゃんのヴァレンタインデーの成果  2つ でした!
思いっきり義理チョコですけどね。 でも本人いたくうれしかったようで、大事に持って帰ってきて、自慢げにみせてくれました。
3月14日のホワイトデーは、手作りクッキー(私とおにいちゃんの合作)をお返しする予定。去年は子どもでも簡単にと、生地をスプーンで落として焼く、ドロップクッキーでした。
今年は、おにいちゃんは型抜きクッキーに挑戦したいそうです。
お花とか、動物型とか、人形型とか、女の子が喜びそうなのがいいらしいです。 ふ~ん、女の子のご機嫌とってますね~。
うちはそういう型がないので、今月末か来月頭に、一緒に合羽橋に型を買いに行こうということになりました。
合羽橋の模様はまたアップします、もちろんクッキー作りも! お楽しみに!

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# by amase-hikari | 2008-02-17 00:43 | ミルクの日記